Si hay algo que en Santiago sabemos disfrutar, es un buen desayuno. Y créeme, opciones es lo que sobra. Ya sea que seas santiaguero de nacimiento, adoptado o estés de visita descubriendo la ciudad, aquí siempre hay un rinconcito chévere para empezar el día con sabor. Desde cafés de especialidad hasta ese mangú con los tres golpes que nunca falla, te dejo una lista de lugares top para que vayas armando tu ruta mañanera.
La Desayunería
Ubicada en Villa Olga, La Desayunería es el paraíso para los amantes de los desayunos auténticos y artesanales. Este lugar empezó como un carrito y, hoy en día, es el favorito de muchos por su menú que fusiona los clásicos dominicanos con opciones internacionales. Aquí no solo se disfruta de un buen mangú con los tres golpes, sino también de innovaciones como el pancake sandwich. ¡Sí, leíste bien! Un sándwich hecho de pancakes relleno, una delicia que deberías probar. El ambiente es tan acogedor que se siente como el patio de casa de mamá. Además, las porciones son generosas, y la atención es tan cálida que te hace sentir como en familia.
Calcalí Coffee
Si eres fan del café de especialidad, no puedes dejar de visitar Calcalí Coffee. Cuentan con varias sucursales en la ciudad. El ambiente moderno y tranquilo te invita a quedarte. Lo que más destaca aquí es el café: ofrecen diferentes métodos de preparación y los baristas te cuentan todo con tanta pasión que te sentirás como un experto del café en minutos. Si no eres tan cafetero, también tienen opciones deliciosas como matcha y tés.
Y no olvides el desayuno: sus omelettes y tostadas de aguacate son sencillamente deliciosos.
Si buscas algo para acompañar tu comida, te sugerimos un flat white con leche de macadamia hecha por hechos mismos con macadamias frescas de su finca en Juncalito, una experiencia única.
Café CMV
Nuevo, fresco y lleno de energía, Café CMV es el lugar ideal para comenzar el día con sabor y estilo. Este café de la calle República del Líbano es perfecto para los que buscan un desayuno saludable pero sabroso. Desde bowls de frutas hasta sopas, wraps y hasta mimosas de fresa para el brunch, su menú tiene algo para todos. Pero lo que más resalta es el ambiente relajado y la excelente atención. Si no sabes por dónde empezar, su famoso combo de huevos, mangú y más es un clásico imperdible.
Acasa
En Acasa, ubicado en Plaza Vera, en Los Jardines Metropolitanos, encontrarás un rincón verde y acogedor ideal para disfrutar de un desayuno healthy y delicioso. Con un concepto farm-to-table, este café se dedica a ofrecer comida fresca y orgánica de fincas locales. Su menú es perfecto para quienes cuidan su dieta, pero sin sacrificar el sabor. Además, no te puedes perder su selección de galletas y cupcakes veganos. Si prefieres algo fresco, sus jugos naturales y matcha lattes son perfectos para acompañar el desayuno.
Suu área de café es bastante underrated o poco valorada, ya que es excelente y se debería de hablar más de ello. Incluso en este lugar hacen mis capuchinos con leches vegetales favoritos.
KGB – Kitchen Gallery Bistro
KGB en Bella Terra Mall es una opción segura para los amantes de un buen brunch. Con un menú que mezcla influencias internacionales con toques caribeños, aquí puedes encontrar desde bowls de frutas y tostadas francesas hasta opciones más innovadoras como un bao de huevo revuelto. También ofrecen una versión moderna del desayuno criollo, con mangú, queso frito, huevo y carne. Ideal para aquellos que buscan variedad en un solo lugar, KGB tiene algo para todos los gustos. Además, su ambiente es perfecto para pasar horas conversando con amigos.
The Deck
Si te gustan los espacios rodeados de naturaleza, The Deck es el lugar para ti. Situado en la Av. Rafael Vidal, este pequeño oasis urbano te sorprenderá. En su terraza, podrás disfrutar de platos saludables como ensaladas frescas y opciones vegetarianas, pero también podrás darte un gusto con pancakes esponjosos o tacos de huevo. Si buscas algo tropical, no dudes en pedir uno de sus smoothies de frutas naturales, que combinan perfectamente con el ambiente relajado.
Lean Eating
Para aquellos que buscan una experiencia saludable pero deliciosa, Lean Eating en Villa Olga es el lugar ideal. Aquí no solo te ofrecen un desayuno delicioso, sino también opciones saludables y balanceadas, como tostadas integrales con toppings nutritivos, wraps de clara de huevo y waffles de harina integral. Ideal para los amantes del fitness, este local te garantiza disfrutar de una comida ligera pero llena de sabor. Además, si te animas, pueden ayudarte con un plan de comidas o servicio de meal prep.
La Campagna
Un clásico de los santiagueros, La Campagna ha sido el favorito para desayunos desde 1993. Con dos locales en Santiago, su panadería y repostería de estilo europeo con sabor dominicano es la perfecta combinación. Desde desayunos saludables hasta platos más contundentes como el burrito de desayuno estilo tex-mex, aquí encontrarás algo para cada gusto. Además, sus panes artesanales y bagels caseros son simplemente irresistibles.
El Café de la Abuela
El Café de la Abuela es un lugar que te hará sentir como en casa desde el primer bocado. Con un ambiente acogedor y un menú que mezcla lo tradicional dominicano con toques internacionales, este café es el lugar perfecto para un desayuno relajado. Si te gustan los sabores caseros, su mangú con acompañantes o sus waffles con fruta son un verdadero abrazo culinario matutino. Además, su atención cálida te hará sentir como si estuvieras desayunando en la casa de la abuela.
Bariló
Bariló es de esos descubrimientos que uno celebra. Ubicado en el rooftop del 5to nivel de Nohian Hotels, este nuevo spot tiene una vibra encantadora: vista panorámica hacia la ciudad y las montañas, brisa rica y una luz natural que hace que todo se sienta más bonito. Su menú viene con propuestas súper interesantes —incluyendo unos Chicken and Waffles que están para repetir— junto a otros platos que combinan lo reconfortante con lo moderno. Es el lugar perfecto para disfrutar una mañana especial, relajarte un chin y regalarte un brunch con vista de postal.
Ya sea que estés buscando un desayuno clásico dominicano o algo más moderno y saludable, Santiago tiene una gran variedad de opciones para todos los gustos.
Cada uno de estos lugares tiene su propio encanto, pero todos comparten un elemento común: la pasión por ofrecerte lo mejor para que comiences tu día de la mejor manera.
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